白酒終究不是藝術品，而是一種食品，有黃金飲用期，都要被消費。”

一位從事白酒經營30多年的煙酒經銷商表示，現在大家生活條件好了，手中有閑錢，如果收藏陳年老酒僅僅是個人喜好，那倒沒什么。要是收藏陳年老酒是為了等炒作后再高價賣出，那就存在一定風險了，因為目前陳年老酒的投資存在真假鑒定難、回收價格很難確定、回收渠道有限等因素，萬一購買不當，會給投資人造成很大的經濟損失。

知名白酒營銷專家鐵犁也說：“白酒畢竟是食品，有黃金食用期，超過了也會變壞。一瓶好酒你放15 30年它可能是越來越好，但超過50、60年可能就不行了，到后來連喝都不能喝了。”

中國收藏家協會會員、中外酒器文化協會副主席、山東德州藝術酒瓶收藏館館長、文化部酒文化專業委員會酒器分會副會長兼秘書長周青馗指出，老酒收藏重要的目的是要飲用，生產與收藏年份與升值幅度并非同步進行，如果失去了飲用價值，老酒的收藏就會一票否決。但精神層面的價值又不能與飲用價值相提并論，因為這時的歷史感情分數會顯現出來。故此，對老酒的價值判斷和定位要綜合考慮；要看買賣雙方的心理需求，還是要靠市場自我調控為好。